In breve
Essenza Bistrot è un nuovo progetto ristorativo nella provincia di Bologna, con più precisione a Calderino, a disposizione dei visitatori per cene tradizionali cosi come, previo accordo, anche per cene aziendali, pranzi di lavoro, riunioni ed eventi privati. Davide e Camilla due anime, una ligure e una bolognese, per una cucina con visione moderna e creativa di piatti e tradizioni delle due regioni. Il menù è composto da una carta breve ma dinamica con piatti di carne e pesce accompagnata da una carta vini curata e ricercata. Uno spirito giovane, con diverse esperienze alle spalle, ma con una storia tutta da scrivere e la voglia di farlo.